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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tem trabalhado nos últimos anos para implementar novas regras de rotulagem nutricional. O objetivo desta iniciativa é trazer ao consumidor...
A DAXIA traz em seu portfólio a linha DOCEMIX para atender as demandas do segmento de bebidas para a substituição do açúcar nas formulações. Alguns produtos da linha possibilitam a isenção...
O sorvete faz parte de uma categoria com uma importante representatividade no mercado brasileiro. Segundo a ABIS (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvete), o consumo brasileiro...
A diversidade de tipos de queijos é bastante extensa, de acordo com um estudo realizado pelo ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), estima-se que existam mais de 1.500 tipos de queijos...
Os temperos e condimentos fazem toda a diferença no preparo de uma refeição. Além de deixarem os pratos mais saborosos, alguns temperos trazem benefícios para a saúde. Segundo a Anvisa,...
Os snacks estão normalmente ligados à indulgência, além disso, seu consumo está relacionado a alimentos e bebidas que tragam a sensação de conforto, assim como estão inseridos em momentos de...
Os açúcares são classificados como carboidratos, encontrados naturalmente nas frutas, vegetais, leite e cereais. É um dos insumos mais presentes na dieta da população, sendo consumido em...
A saudabilidade está cada vez mais em foco na indústria de alimentos e bebidas. A pandemia da COVID-19 impactou no comportamento dos brasileiros, que tem buscado seguir hábitos alimentares mais...
O hábito de consumir bebidas e extratos de frutos tem origem milenar. Existem evidências de sua extração ao redor de 8.000 a.C., com possível finalidade de produção de vinho. Nos séculos...
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