Colorante Urucum: uno de los colorantes naturales más importantes para la industria

Utilizado por los indígenas desde los tiempos más remotos, el urucum fue mencionado como “la verdadera mina de Brasil” en la carta enviada por Pedro Vaz de Caminha al Rey de Portugal, Don Manoel, cuando los portugueses llegaron a nuestro país.

De origen tupí-guaraní, la palabra urucum significa “rojo” y su grano era utilizado por los indios para teñir artefactos de guerra, caza y pesca, y como tinta para pintar sus cuerpos.

El urucum (Bixa Orellana L, de la familia de las bixáceas) es el fruto del urucuzeiro, planta originaria de las Américas Central y del Sur. Llamado de colmena, su fruto es cubierto por espinas blandas y posee coloración variable entre el verde, el rojo y el morado.  El pigmento del urucum es extraído de la parte externa de sus semillas y es rico en carotenoides de coloración amarilla-anaranjada.

Hoy, el colorante de urucum es uno de los más importantes colorantes naturales de Brasil, ampliamente utilizado como pigmento en la industria alimenticia, cosmética, textil, entre otras.

Conozca como producimos el colorante

DAXIA inició la producción del colorante de urucum en 2015, cuando fue creada nuestra planta de extracción. En el transcurso de los años, aumentamos nuestra línea productiva y nos tornamos especialistas en la extracción y aplicación del colorante. La tendencia de la utilización de productos naturales, con características funcionales y el llamamiento saludable hizo del urucum la selección ideal para iniciar nuestra línea DAXCOR de colorantes naturales.

A través de la fabricación del colorante, contribuimos con la cultura nacional del urucum y auxiliamos a las industrias en la fabricación de productos con rótulos más limpios.

El cultivo del urucuzeiro en Brasil es proveniente, principalmente, del pequeño productor familiar, que se beneficia de la producción para aumentar su renta doméstica.

Acompañamos a los productores desde la plantación, con buenas prácticas agrícolas, cosecha y secado, hasta el beneficiamiento de las semillas, que siguen para nuestra industria y centro de distribución, localizado en el municipio de Guarulhos (SP), donde se efectúa la extracción del colorante.

Las semillas de urucum son revestidas por una camada pastosa de coloración rojiza y que, cuando maduran, se tornan secas, duras y de color oscuro. De la camada externa de las semillas extraemos los pigmentos de urucum, que consisten principalmente de cis-bixina, también denominada alfa-bixina. De la bixina son extraídos los demás pigmentos de urucum como la norbixina (liposoluble) y la sal de norbixina (hidrosoluble).

A través de la extracción en nuestra planta industrial, obtenemos los colorantes de urucum en la forma liposoluble e hidrosoluble, que atienden a las demandas específicas para cada tipo de aplicación. El colorante de urucum puede ser presentado en forma de polvo, pasta, suspensión o solución y, como resultado final, posee la coloración que va del amarillo-anaranjado al castaño-rojizo.

El colorante de urucum es un producto natural que permite una vasta gama de aplicaciones en la industria.

A través de la extracción, en nuestra planta productiva, obtenemos los colorantes de urucum en la forma liposoluble e hidrosoluble.

Nuestros colorantes pasan por un criterioso proceso de extracción, garantizando un alto estándar de calidad.

La planta de extracción de Daxia permite la presentación de diversas formas de productos, como polvo y soluciones, que atienden a las demandas más específicas de cada mercado.

Nuestra línea DAXCOR URUCUM permite la creación de productos más naturales y saludables.

En nuestro laboratorio se analizan los principales parámetros que garantizan un producto de calidad y que permiten la distribución a industrias de Brasil y otros países de América Latina.

Aplicaciones en la industria

Con el aumento del interés de la población en consumir productos naturales, el urucum abarca cada vez más espacio en la industria de alimentos y cosméticos. Su alta flexibilidad de aplicación y estabilidad son los responsables por su alto consumo en estos seguimientos.

Vastamente utilizado en la industria alimenticia, el colorante de urucum puede ser usado en diversas aplicaciones.

El extracto liposoluble de urucum puede ser aplicado en masas, snacks, bocadillos salados, rellenos, coberturas, dulces, margarinas, mantecas, quesos procesados, cremas, salsas, sopas, condimentos, entre otros.

El extracto hidrosoluble puede ser utilizado en masas, helados, confitería, productos de carnes y embutidos, bebidas, yogurts, entre otros.

En la industria de cosméticos, donde es creciente la demanda por productos naturales, el colorante urucum en su forma hidrosoluble es usado en champús, jabones de tocador, gel, serums, entre otros. El extracto liposoluble es utilizado principalmente en cremas, bronceadores, maquillajes y otras emulsiones.